Руководитель технологической группы хлебопекарного и кондитерского производства / Главный технолог
до 95 000 ₽/месяц
Пищевое производство
Вакансия перемещена в архивВероятно, эта вакансия закрыта. Но у нас есть много других похожих вакансий, которые могут Вас заинтересовать.
Показать описание вакансии
Обязанности:
Внедряет прогрессивные технологические процессы производства продукции; Разрабатывает программы по обеспечению повышения качества производимой продукции; Организует работы по повышению эффективности производства за счет использования оптимального расхода сырья, снижения трудоемкости работ, повышения производительности труда; Участвует в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), расчете технических норм расхода сырья, полуфабрикатов, экономической эффективности проектируемых технологических процессов; Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества; Рассматривает рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства и выдачи заключений о целесообразности их использования. - Разработка и ведение технологической документации: Прорабатывает входящее сырье, составляет акты проработки; Отрабатывает проценты потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизирует потери; Разрабатывает и утверждает новые рецептуры на производимую продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); Составляет технологические карты с описанием технологических процессов приготовления и оформления; Вносит изменения в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производств; Определяет нормы выхода блюд. - Контроль соблюдения технологической дисциплины: Контролирует соблюдение стандартов в области производства продукции общественного питания; Контролирует качество и соблюдение технологии приготовления продукции.
Требования:
- Высшее профессиональное образование по специальности «Технология продукции общественного питания в области кондитерских и хлебобулочных изделий»; - Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет; - Опыт руководства людьми; - Навык работы со специализированными программами: 1С, Navision.
Условия:
• График работы 5/2; • Оформление в соответствии с ТК РФ; • Оплачиваемый отпуск, больничный; • Бесплатное питание; • Перспектива развития.
Запуск швейных изделий в производство, контроль работы раскройного и швейного цехов, руководство коллективом. Знание всего производственного цикла, умение управлять большим коллективом, знание современного оборудования. Базовое знание…
Помощь в обеспечении бесперебойной работы производства. Постановка задач мастерам/старшим смены; контроль выполнения. Еженедельное… Высшее образование. Опыт в управлении и организации работ на производственном предприятии.
Руководство производственным процессом. Ведение документации. Контроль дисциплины. В организацию требуется руководитель в цех по производству металлоизделий и конструкций. Умение читать чертежи, корректировать…
Большое кольцо Московской железной дороги, станция Бекасово-Сортировочное
Отклик без резюме
Проводить установленные инструктажи для обеспечения качества работ по техническому обслуживанию, модернизации и ремонту устройств… Высшее образование или высшее по специальности: «Автоматика и телемеханика на ж.д. транспорте» или переподготовка…
Планирование и обеспечение цеха необходимыми товарами и сырьем. Организация работы цеха собственного производства в соответствии… Грамотная речь и коммуникабельность. Высшее/средне-профессиональное образование.
Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства. Руководство работой участков: станков с ЧПУ… Образование высшее (техническое). Опыт работы на аналогичной должности (механосборочное…