Поиск резюмеШеф-повар
27307890Обновлено 19 июля


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Гостиницы, отели, кемпинги, мотели
49 лет (родился 17 декабря 1968), мужчина
Реутов, не готов к переезду
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Шеф-повар

50 000 , не готов к командировкам

Опыт работы 27 лет и 4 месяца

    • сентябрь 2015 – по настоящее время
    • 2 года и 11 месяцев

    Заведующий мясным производством

    ТД Перекресток, Реутов

    Обязанности:

    Прием товара, управление поварами, инвентаризации, отчетность, обучение поваров, списание, проработка блюд, составление сезонного меню
    • январь 2001 – май 2015
    • 14 лет и 5 месяцев

    Шеф-повар

    НИИ СИ РАН, Москва

    Обязанности:

    Работа с поставщиками, закупка оборудования и его внедрение в технологический процесс, проведение инвентаризаций, товаров и материальных ценностей, контроль качества выпускаемой продукции, Осуществлял контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Следил за соблюдением санитарно эпидемиологических норм, соблюдение правил торговли и норм охраны труда, разрешал конфликтные ситуации. Взаимодействие с проверяющими органами. Разрабатывал меню, обновление сезонного меню, составление технологических карт, отчетность, Занимался лично приготовлением блюд, приемом товара, обучением и подбором персонала, управлял коллективом поваров, коренщиц, буфетчиков
    • май 1997 – октябрь 2001
    • 4 года и 6 месяцев

    Зав.отделом Кулинария

    универсам "Таганский", Москва

    Обязанности:

    Прием товара, составление калькуляции, составление технологических карт, отчетность, управление коллективом поваров, уборщиц, коренщиц, грузчиков, продавцов.
    • апрель 1994 – сентябрь 1996
    • 2 года и 6 месяцев

    Повар

    универмаг "Крестовский", Москва

    Обязанности:

    Старший смены поваров, приготовление блюд, составление меню, калькуляция блюд, прием товара
    • июнь 1990 – март 1994
    • 3 года и 10 месяцев

    Повар

    Парламентский центр, Москва

    Обязанности:

    Приготовление блюд

Образование

    • Высшее образование
    • Заочная
    • 1999

    Филиал Московского института коммунального хозяйства и строительства в г. Люберцы

    Факультет: Городское хозяйство и строительство
    Специальность: Инженер градостроитель
    • Среднее специальное образование
    • Дневная/Очная
    • 1990

    ПТУ-168 Интурист

    Специальность: Повар

Похожие резюме

Обновлено 31 января 2017
Реутов
40 000 51 год, опыт работы 28 лет и 6 месяцев
Обновлено 6 августа 2016
Реутов
По договорённости48 лет, опыт работы 28 лет и 9 месяцев
Обновлено 24 июля 2016
Реутов
По договорённости48 лет, опыт работы 28 лет и 9 месяцев
Показать еще